Et Nasıl Pişirilir? 🥩
Et çok pişmiş yenmez….☝️neden mi? püf noktaları ile aşağıda anlatıyorum kaydedin ve et severlerle paylaşın😘
Siz Eti nasıl pişmiş seversiniz?
Az-orta- orta çok…
Cevap veriyorum; çok pişmiş.🥹🙉🙈
Ben de30 yaşıma kadar öyle yedim ama makbulü az ortadır. Peki nasıl pişireceğiz, bu orta azı?
Peki,sırlar 1:
Aldığınız etin öncelikle kuzu eti tercih edin. (Beslenme koşulları nedeni ile zaten bu yüzden en pahalısı)
İki: ızgara için kuzu sırt, kuzu açılmış karski,kuzu küşneme, kuzu pirzola ya da kuzu kaburga olsun.
Dana ise antrikot ya da bonfile☝️
Üç: eti mutlak marinasyon ile en az 6 saat en çok 2 gün dinlendirin.
İçine kuzu ise kekik dana ise biberiye zeytinyağı ve karabiber koyun.
Dört:pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin ve deniz tuzu ile tuzlayın.
Beş:döküm bir tavada en yüksek ateşte önce bir taraf sürekli çevirmeden ve bastırmadan pişirin. Parmak testi yapın,
Altı: piştikten sonra ızgara telinden 3 dak. Bekletin ve ahşap bir tahtada servis edin.☝️
🙈 Şimdi, ben tüm püf noktaları anlattım.
ÖZellikle parmak tekniği çok iyi çalışıyor. Bu konuda hiçbir ölçüm aleti elin yaptığını yapmaz, dokunacaksınız. ☝️👩🏻🍳 öğreneksiniz…
Benim gibi kocam gibi kimse et pişiremez diyenler varsa siz de sırlarınızı söyleyin,öğrenelim.
Yaptığınız hatalar neler, et ile ilgili merak ettiğiniz tüm soruları sorun, cevaplayayım.