Easiest Indian Mutton Curry (lamb curry in a pressure cooker) | Mutton Curry (QUICK AND EASY)
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Aaj Hum Banayenge easy mutton curry recipe in pressure cooker. Ek Easy मटन करी बनाने की विधि Batungi mai aapko jo bahot tasty hai. So lets make this Quick Mutton Curry Recipe.
मटन करी एक ऐसा व्यंजन है जो बकरी के मांस और सब्जियों से तैयार किया जाता है। यह व्यंजन दक्षिण एशिया और कैरिबियन के सभी राज्यों, देशों और क्षेत्रों में विभिन्न रूपों में पाया जाता है।मटन कश्मीरी व्यंजनों का एक केंद्रीय हिस्सा है। हिंदू और मुसलमान दोनों एक ही व्यंजन बनाते हैं लेकिन अलग-अलग मसालों से। जहां कश्मीरी मुसलमान अपने व्यंजनों में प्याज और लहसुन का उपयोग करते हैं, वहीं कश्मीरी हिंदू अपने व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए प्याज और लहसुन के बजाय हिंग और अदरक पाउडर का उपयोग करते हैं। अन्य सामग्री, जैसे हींग, प्याज, केसर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, लौंग , पकवान के आधार पर दालचीनी, सरसों का तेल और तेज पत्ते का उपयोग किया जा सकता है। अधिकांश मटन व्यंजन वज़वान का हिस्सा हैं, 36 पाठ्यक्रमों का भोजन जो शादियों के दौरान परोसा जाता है। कुछ महत्वपूर्ण व्यंजनों में शामिल हैं:रिस्ता (एक तेज लाल ग्रेवी में मीटबॉल) लहबी कबाब या मोची कबाब (दही में पका हुआ चपटा मटन कबाब) डेनी फाउल (मटन डिश) दूधा रस (मीठे दूध की ग्रेवी में पका हुआ मटन) रोगन जोश (कश्मीरी मसालों के साथ पका हुआ कोमल मेमना) तबक माज़ (मेमने की पसलियाँ दही में नरम होने तक उबाली जाती हैं, फिर तली जाती हैं) दानीवाल कोरमा (धनिया के साथ मटन करी) वज़ा पालक (हरी पालक को छोटे मटन बॉल्स के साथ पकाया जाता है जिसे पालकी रिस्ते के नाम से जाना जाता है)
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