В приготовлении блюда нет ни какой строгости рецептуры, все отмеряется на глаз, глазомер тренируется со времение и количеством исполненных блюд.
в данном видео все продукты со своего огорода за исключением мяса и молока)). А вы можете исользовать все что найдете в своем холодильнике.