Vinschgauer selber backen
Vinschgauer, Vinschgerl oder Vinschgerl Paarl, ein tolles würziges Roggengebäck aus Südtirol. Der typische Geschmack stammt vom verwendeten Brot- oder Schabzigerklee. Dazu Südtiroler Speck, Bergäse wie Stilfser und ein gutes Glas Rotwein, darf gerne ein kräftiger Lagrein oder ein leichter St. Magdalener sein.