Новогодний стол 2024
00:00 - заставка
00:09 - начало. салат Оливье
ингредиенты: половина ветчины, половина колбасы копченой, 1 банка зеленого горошка, 5 яиц, 7 картофелин, немного зеленого лука (и у нас еще была петрушка. вкус не испортился от нее), половина большого свежего огурца, 4 соленых огурца, морковь 1 большая или 2 маленькие, майонез и соль по вкусу. для украшения 2 веточки укропа и несколько зерен граната. приготовление: овощи и яйца отварить и почистить, нарезать кубиком, с горошка слить жидкость и добавить в салат, огурцы с колбасой и ветчиной нарезать кубиком, зелень измельчить, все смешать и заправить майонезом.
02:30 - картошка почищенная. делаем Мясо по-французски.
ингредиенты: свиной карбонад, кольца ананаса консервированного 4 шт, сыр твердый натертый, немного майонеза, специи для мяса, половина луковицы. приготовление: лук нарезать полукольцами или кольцами (все зависит от размера), выложить его на пергамент на противень, от карбонада нарезать два стейка, их немного отбить с обоих сторон через пленку пищевую, обмазать специями (по желанию), выложить поверх лука, на мясо положить по 2 кольца ананаса (или 1, если кусочек маленький), посыпать тертым сыром и сыр смазать майонезной сеточкой от пригорания. запекать при 180 градусах на 40-45 мин (в зависимости от типа вашей духовки. мы вообще запекаем в электрической мини-печке, так как газовая плита у нас со времен СССР)
04:50 - тарталетки с имитированной икрой.
ингредиенты: тарталетки маленькие, икра черная и красная имитированная, творожный сыр, для украшения лимон, лайм и свежий огурец. приготовление: заполнить тарталетки творожным сыром по вашему усмотрению, добавить нужное кол-во икры той или иной, и украсить треугольниками из лимона и лайма, и огурца по вашему желанию.
05:37 - рулеты из ветчины с сырно-чесночной смесью.
ингредиенты: ветчина нарезка (у нас была целая упаковка и 4 шт из 1-ой упаковки), сыр натертый (остатки от сыра для мяса по-французски), майонез по вкусу, чеснок (по вкусу. у нас 2 зубчика ушло). идеально добавить вареное яйцо - 1 или 2 шт, но у нас готовых не было, ждать еще их время варки мы не стали, делали без них. для украшения - укроп (по желанию). приготовление: ветчину промокнуть бумажным полотенцем, в миске смешать сыр тертый, чеснок и майонез, на каждый кусочек выложить ложкой немного смеси (мы выкладывали в центр ветчины) и скрутить в рулетик. укроп измелить и края рулетиков обмакнуть в зелень
06:16 - стейки форели на электрическом гриле.
ингредиенты: стейки форели и специи. приготовление: если рыба замороженная - предварительно разморозить, промокнуть бумажным полотенцем, обсыпать специями, гриль разогреть и готовить на нем (лучше на пергаменте силиконизированном) до готовности рыбы
07:09 - картошка в беконе.
ингредиенты: картофель (остатки из пакета для оливье), бекон сырокопченый, специи. приготовление: картофель очистить и помыть, промокнуть бумажным полотенцем, можно запекать целой картофелиной, но мы разрезали каждую на половинку, обсыпать картофель специями и каждую половинку замотать в кусочек бекона. запекать на пергаменте при 180 градусах примерно минут 40.
07:38 - готовим курицу на гриле для салата Цезарь. (сам салат собирали за кадром, ближе к Новому году)
ингредиенты: курица филе, листья салата ( у нас смесь была), помидоры черри, сыр пармезан тертый на мелкой терке, соус (у нас был пакетик со смесью для соуса - его смешали с греческим йогуртом Теос, и в этом же пакете отдельно были сухарики). приготовление: курицу обжарить на гриле (как мы, или выбрать для вас удобный способ приготовления) и нарезать кусочками. на большое блюдо выложить салатные листья (предварительно мы из смешали с соусом), поверх них курицу и черри, посыпать сыром и сухариками
07:51 - имбирное печенье из готовой смеси С.Пудовъ - Озон - Код товара: 168316656 - 122 рубля.
ингредиенты: готовая смесь, немного любой муки для присыпки, масло сливочное и вода. приготовление: смешать смесь по способу на обороте пачки и вымесить тесто. вырезать формочками и запекать 15-20 минут при 180-200 градусах
09:05 - готовый стол
09:18 - конечная заставка