Вино из черноплодной рябины
Ягоды измельчить и добавить 1/2 сахара, изюм и поместить в удобную для брожения емкость. Накрыть марлей и убрать в темное место на неделю. Перемешивать ежедневно.
Через неделю отжать сок, в жмых добавить воду и вторую половину сахара, перемешать и поставить на неделю в темное место, перемешивать ежедневно.
Отжатый сок поставить в темное место, на емкость одеть перчатку!
Через неделю отжать жмых и выбросить, а полученный сок смешать с отправленным ранее на брожение сырьем и оставить бродить в течение 50 дней.
По окончании брожения закрепить вино, разлить по бутылкам и убрать в прохладное, темное место.