Fattiga veckan 2.0 - Måndag - Ris & Bönor
Recept: 1/2 dl matolja (typ raps)1 stor gul lök
1 stor eller 2 små stjälkar selleri
2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
2 tsk spiskummin
1 tsk malen gurkmeja
1/4 tsk cayennepeppar (frivilligt)
3 dl ris
6dl vatten
2 buljongtärningar
2 msk fryst persilja
0,5-1dl gröna russin
2 dl svarta bönor
Fräs på lök, selleri, vitlök och kryddorna i en gryta. Tillsätt buljongtärning, ris och vatten. Koka under lock ca en minut, rör om och sätt på locket igen, koka tills riset nästan är klart. Tillsätt då persilja, russin och svarta bönor. Rör om och servera!