ERSTEIN : La betterave, du champ au morceau de sucre.
Comment passe-t-on de la betterave des champs jusqu’au morceau de sucre ?
La campagne de récolte des betteraves sucrières a commencé le 6 octobre en Alsace et aujourd’hui l’usine d’Erstein, la plus petite sucrerie de France, tourne à plein régime.
Un reportage signé Cécile Mootz.