Hamsili Pilav Tarifi
#tarif #hamsilipilav #hamsi #pilavnasılyapılır #nasılyapılır hamsili pilav tarifi, hamsili pilav yapılışı
HAMSİLİ PİLAV NASIL YAPILIR
Dışı çıtır çıtır ve iyi kızarmış içi mükemmel bir tarifli iç pilavı olan hamsili pilav tarifi vereceğiz bugün.
Normalde hamsili pilavlarda pilav biraz daha fazla olur ama biz kaloriyi çok yükseltmemek için ve nişasta oranını azaltmak için pilavı az tutarak bize göre çok güzel oranlı bir hamsili pilav tarifi yapmış olduk.
Hamsili pilav tarifi
Malzemeler:
1- 700 gram hamsi
2- Bir su bardağı pirinç
3- Bir çay bardağı mısır unu
4- Bir orta boy soğan
5- Bir tutam maydanoz
6- Baharatlar: yenibahar, karabiber, tarçın
7- Bir kaşık tereyağı, bir miktar ayçiçek yağı
Hamsili Pilav Yapılışı:
Önce hamsi kılçıkları kuyrukları ile beraber ayıklanır.
Bir tavada soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra yıkanan 2 bardak pirinç ilave edilip pirinçler kavrulur ve içerisinde yenibahar, karabiber ve tarçın eklenir tuzu da eklendikten sonra 2 bardak su konur ve pilav pişirilir.
Piştikten sonra içine bir demet maydanoz doğranarak ilave edilir bir karıştırılır kapağı kapatılır. Demlenmeye bırakılır.
Sadece dıl tarafı Mısır ununa batırılan hamsiler başka bir tavada dizilir. Bunun üzerine daha önceden pişirilip demlenen pilav boşaltılır. Pilavı üzerine döktükten Sonra onun üzerinde yine bir tarafı unlanan hamsiler ile kapatılır. Kenarlarından biraz sıvı yağ döküldükten sonra bir tarafı kızartılır. Sonra diğer tarafı kızartılır.
Iki tarafı da Nar gibi kızardıktan sonra artık hamsili pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.