Video#73. Pollo pechugas rellenas con mango, jamón y queso, y salsa de mango
Ingredientes:
2 pechugas de pollo.
4 mangos entre pintones y maduros.
Jamón en rebanadas.
Queso mozarela.
Media taza de vino blanco.
Pimienta negra, sal, ajo en polvo,
sazonador completo todo al gusto.
2 cucharadas de salsa tipo inglesa.
1 cda de aceite.
Para la salsa.
60 grs de margarina.
2 ajos.
1 cebolla medio grande.
2 1/2 tazas de mango cortado en trocitos.
1/4 taza de brandy.
1/2 cdita de tomillo.
1 o 2 cdas de perejil.
Pimienta negra al gusto.
Sal al gusto.