LA CRESCIA DI PASQUA
La Crescia è un piatto tipico pasquale delle Marche e dell'Umbria.
In molti paesi di quelle zone, sperduti nelle montagne, ci si ritrova ancora oggi tutti insieme per cucinarne in abbondanza.
Questa tradizione, è rimasta tale e quale a cento anni fa e quest'anno ho deciso di riprenderla con i suoi colori, i suoi sapori e le urla all'italiana.