Кондитерский мастер-класс "Муссовые десерты"
▶ Мастер-класс "Муссовые десерты" ◀
Сочетания нежнейшего мусса на основе фруктов, а так же разного количества слоёв — конфи, кремю, крустилант, ганаш, сабле
• А самое невероятное в этих десертах то, что Вы сами можете соединить в десерте слои так, насколько у Вас хватит фантазии!
На кондитерском мастер-классе «Муссовые десерты» мы изучим абсолютно разные сочетания текстур и техники как приготовить муссовые торты и пирожные, каждый из них является неповторимым и авторским рецептом нашего шеф-кондитера!
• Программа мастер-класса•
▶ Груша - ваниль: ванильный масляный бисквит - карамельный мусс - ореховый крустилант◀
▶ Мадагаскар: миндальный дакуаз - мусс "ваниль-шоколад" - шоколадное сабле ◀
▶ Клубничное мохито: миндальный дакуаз - клубничное конфи - лимонный крем с мятой и базиликом - свежий мусс "базилик - мята" ◀
▶ Зеркальная глазурь и декор