Пасхальные куличи!
Всем привет! Сегодня пеку куличи!
рецепт:
опара:
1 литр теплого молока
100 гр. пресованных дрожжей
1 стакан сахара
700 гр муки
опара должна подняться один раз
далее
200грамм сливочного масла (растопить)
1.5-2 стакана сметаны
8-10 яиц (2 белка для глазури)
3 стакана сахара
ванильный сахар
изюм
около 2 кг муки
всего с опарой муки уходит 2.5-2.7 кг