Вредны ли нитраты?
Вредны ли нитраты? На вопрос отвечает Ольга Огулова.
Сами по себе нитраты не вредны. Вредны нитриты в которые они превращаются.
Чтобы нитраты не превратились в нитриты добавляйте уксусную кислоту к вашим овощным и фруктовым блюдам.