Sočne bučkine polpete
Recepti Bučkine polpete so preproste za pripravo. Lahko so samostojna jed, ki se ji odlično poda jogurtova omaka, lahko pa jih pripraviš tudi kot prilogo k drugim jedem.
SESTAVINE:
1 bučka (cca 400 g)
1 jajce
4 žlice moke
2 žlici drobtin
1/4 čebule
3 vejice peteršilja
1 žlička soli
česen v prahu
kokosovo olje
Jogurtova omaka:
3 žlice grškega jogurta
sol
peteršilj
česen v prahu
muškatni orešček v prahu
OPIS POSTOPKA:
Bučki odrežeš oba konca, jo naribaš, soliš in pustiš stati 10 minut.
Medtem narežeš čebulo in peteršilj.
Po 10 minutah bučko dobro odcediš v cedilniku. V posodo dodaš 1 jajce, 4 žlice moke, 2 žlici drobtin, narezano čebulo in peteršilj ter dobro premešaš. Začiniš še s česnom v prahu.
Ponvico segreješ ter namastiš s kokosovim oljem. V vse odprtine z žlico enakomerno razporediš maso, da dobiš lepe okrogle polpete. Na zmernem ognju pečeš 4 minute, nato polpete obrneš in pečeš še 3 minute.
V posodo za omako dodaš 3 žlice grškega jogurta. Začiniš s soljo, česnom v prahu in muškatnim oreščkom ter dodaš malo pest peteršilja.
Ponev za pripravo popolnih polpetov najdeš tukaj: https://www.malinca.si/ponvica.html