"На Камчатке рыбный день". Кулинарное шоу КамчатГТУ, подведомственного университета Росрыболовства
Первый выпуск программы «На Камчатке рыбный день», четверг, 30 декабря
Ежемесячное кулинарное шоу нового формата от старейшего вуза Камчатки - Камчатского государственного технического университета (КамчатГТУ), подведомственного образовательного учреждения Росрыболовства. Цикл передач «На Камчатке рыбный день» посвящается 80-летию вуза. Гости кухни КамчатГТУ приготовят любимые блюда из рыбы и морепродуктов, которые легко можно найти на прилавках магазинов.
Ведущий – Александр Бонк, доцент, кандидат биологических наук, заведующий кафедрой «Водные биоресурсы, рыболовство и аквакультура» КамчатГТУ
Первый гость программы – Евгений Кабанов, председатель союза рыбопромышленников и предпринимателей Камчатки
В сегодняшнем выпуске, который выходит накануне Нового года, будут готовиться два блюда:
1) Строганина из белокорого палтуса.
Краткий рецепт: замороженный палтус строгается. И в качестве соуса могут быть: лимонный сок, перец, соевый соус.
2) Палтус под "Польским соусом"
Краткий рецепт: палтус припускается в воде с луком, морковью и сельдереем. Для соуса: варенные яйца, сливочное масло, пучок петрушки. при необходимости разбавить соус добавить рыбный бульон.
Ведущий программы "На Камчатке Рыбный день" Александр Бонк: «Мы приглашаем не профессиональных поваров, а будем готовить с преподавателями, выпускниками, капитанами, рыбаками, рыбопромышленниками. Кроме рецептов нас ждет еще увлекательная беседа с интересными людьми, факты из жизни и масса важной информации о полезных свойствах морепродуктов», говорит ведущий программы.
Цель передач — знакомство зрителя с историей университета, известными выпускниками ВУЗа, продвижение морепродуктов Камчатки, а также популяризация здорового образа жизни и правильного сбалансированного питания через потребление местных рыбы и морепродуктов.
Оригинал видео на ютуб-канале КамчатГТУ • На Камчатке рыбный день