В ходе форума рассмотрены проблемы молочной отрасли и пивоварения, а также представлены на практических примерах опыты внедрения инновационных технологий в молочную и пивоваренную промышленность, которые позволят предприятиям оптимизировать этапы производственного процесса, снизить расходы по утилизации, начать производство новых продуктов и получить конкурентные преимущества. Также представлены доклады аналитиков молочного и пивного рынков, и представителей ведущих институтов пищевой промышленности.