Идеальное песочное тесто - простые секреты
Секреты идеального песочного теста!
С ними ваша скалочка останется чистой, а печенье получится невообразимо нежным и рассыпчатым😋
Подпишись на @texturra.ru , у нас много полезной информации😉
1. Не стоит долго вымешивать тесто. При долгом замесе печенье получится жестким.
2. Используйте только хорошее сливочное масло. По опыту можем сказать, что для выпечки песочного печенья с узорами лучше всего подходит масло жирностью 82,5%.
3. После замеса дайте тесту немного времени на отдых. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Следуйте таким простым правилам, и тесто никогда не застрянет в узоре, а скалочка останется чистой - лишь смахните с нее муку и уберите в ящичек на хранение до следующей выпечки
Делитесь с нами в комментариях, какая скалочка у вас самая любимая?