Совет с Надеждой о мягкости пряников
😌Рассказываем вам несколько секретов, чтобы ваши прянички всегда получались мягкими:
✍🏼Следуйте рецепту. В блоге Текстурры, есть несколько проверенных рецептов пряников. Один из них представлен в буклете, который прилагается к каждому заказу,
👌🏼Следите за консистенцией теста. Количество муки может меняться в зависимости от влажности продуктов. Тесто должно быть похоже на мягкий пластилин - податливое, сохраняющее форму, не липнущее к рукам.
🍊Добавляйте начинку. Джемы, густое варенье, смешанное с орехами, варёная сгущенка - всё это делает готовые пряники мягче и сочнее.
🍪Не давайте пряникам остыть на воздухе. Убирайте их в пакетик, жестяную коробку или стеклянную банку.
🍎Если ваши прянички подсохли, можно нарезать яблоко и положить его вместе с пряниками в полиэтиленовый пакет. Через пару дней прянички станут мягкими и будут вкусно пахнуть яблоком.
Более подробно смотрите в нашем видео!