#Pizza
Zutaten für 2 große Pizzen: || Ingredients for 2 large pizzas:
...für den Teig: || ...for pizza dough:
•300 Gramm Mehl || 300 grams flour
•150 Milliliter lauwarmes Wasser || 150 milliliters lukewarm water
•25 Milliliter Olivenöl || 25 milliliters olive oil
•Je ½ Teelöffel Salz & Zucker || ½ teaspoon each of salt & sugar
•¼ Würfel frische Hefe || ¼ cube fresh yeast (about 10 grams)
...für die Hackfleischsauce & das Topping : || ...for bolognese sauce & topping:
•400 Gramm Hackfleisch || 400 grams ground meat
•500 Milliliter passierte Tomaten || 500 milliliters sieved tomatoes
•150 Gramm geriebener Käse zum Überbacken || 150 grams grated cheese for gratinating
•75 Milliliter Rotwein || 75 milliliters red wine
•1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark || 1 heaping tablespoon tomato paste
•1 Esslöffel Creme Fraiche || 1 tablespoon creme fraiche
•3 - 4 Zweige Thymian || 3 - 4 sprigs thyme
•3 - 4 Zweige Rosmarin || 3 - 4 sprigs rosemary•1 Zwiebel || 1 onion
•2 - 3 Knoblauchzehen || 2 - 3 cloves garlic
•Salz, Pfeffer & Zucker || Salt, pepper & sugar
•Öl zum Anbraten || Oil for frying
• Pizza alla "Bolognese" mit Hackfleisc...