Амарант - суперфуд. Сбор семян и применение
Амарант - суперфуд, неприхотливо растущий на огороде.
Богат белком, содержит минимум сахаров. В масле амаранта больше всего сквалена, а это значит, что оно замедляет старение и используется для профилактики атеросклероза.
Это растение содержит цинк, бор, железо, огромное количество клетчатки, пектин, лизин, витамин С.
Из амарантовой муки можно печь хлеб, зерном заменить другие зерновые в вашем рационе.
Из листьев амаранта делают салаты, супы, пюре и даже котлеты.
А сухие соцветия заваривают и пьют, как чай.
Амарант - прекрасный вариант, если хотите добавить в свой рацион полезные микроэлементы.
#амарант #травы #лекарственныетравы #травница #природа #травничество