JAG HAR EN ÖVERRASKNING ATT BERÄTTA....|vlogg
Vi spelar in nytt intro och fotar omslagsbild. Den årliga tjejlunchen, nyhet att berätta? Trädgårdsfix, en vlogg med blandnig av allt. Här nedan har jag även alla recept jag pratar om och hur jag berättade att jag var gravid med Lendian i magen förra året.
JAG ÄR GRAVID IGEN, FJÄRDE BARNET |vlogg
• JAG ÄR GRAVID IGEN, FJÄRDE BARNET |vlogg
Gryta:
TIPS - Gör grytan dagen innan servering, den gottar till sig bättre med alla smaker. Ställer den på platten på svag värme 1 timme innan servering, (tillsätter lax ca15 min innan och räkorna i några sekunder innan servering.) Räkorna blir annars sega om de ligger för länge i grytan.
Du behöver:
1 gul lök
2 burkar hela tomater
2 vitlöksklyftor
1 Purjolök
3 Palsternackor
3 Morötter
1 Rotselleri
1 liten fänkål
3 Paprikor
1 Kruka färsk basilika
5 dl Grädde
1 Citron
2 Fiskbuljongtärningar
Salt
Svartpeppar
Dragon
Koriander
Lite socker
1 Pkt saffran
Cayennepeppar
Lax, räkor, musslor, eller vad man tycker om.
Gör såhär:
¤ Finhacka löken. Fräs löken gyllenbrun i olivolja i en gryta.
¤ Häll i tomaterna och lite extra vatten på löken. Koka upp.
¤ Skär grönsakerna i bitar.
¤ Häll grönsakerna i grytan. Häll i mer vatten så grönsakerna bli täckt. Koka under lock.
¤ Pressa ner 1 citron, citron saften. Häll sedan ner grädde.
¤ Man får själv justera konsistensen, beroende på hur man vill ha konsistensen.
¤ Krydda och salta.
¤ Koka på svag värme under lock ca 2 timmar. Rör om i grytan då och då.
¤ Laxen, räkorna och musslorna läggs i grytan strax innan servering.
Saffrans Aioli:
Creme fraiche
Majonnäs
Vitlök
1 Pkt saffran
Olivolja
Salt
Jag smakar av till rätt smak och konsistens.
__________
Daimcheesecake:
Du behöver:
4 dubbeldaim
1/2 paket med digestiv
50 gram smör
3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
1 burk karamelliserad mjölk + lite ovispad grädde
Gör så här:
¤ Börja med botten till cheesecaken, ungefär lite mer än halva digestivpaketet. Banka/kavla ut kexen i en påse, eller mixa det till smulor.
¤ Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter. Lite extra i kanterna för att få högre kant.
¤ Ställ denna svalt medan du börja med själva cheesecaken.
¤ Hacka daimen smått och ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna.
¤ Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar.
¤ Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när den är klar.
¤ Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och daimen i grädden och vänder ner allt i en och samma skål. Vänd om försiktigt med slickepott eller slev. Vänd upp allt i formen och ställ in i frysen.
¤ Den behöver cirka 5 timmar i frysen innan den stelnat. Ta fram kakan en kvart innan servering häll över karamelliserad mjölk över cheesecaken. Skulle den vara lite för tjock rör då ut den med med lite grädde. Njut, njut.. den är otrolig!!
__________
Lendian 6 månader.
Amadeus 1 år, 7 månader.
Atlas och Lion 4 år, 4 månader.
▶ Ni hittar även oss:
INSTAGRAM Daniella: / daniellaolsen
INSTAGRAM Robert: / hantelrob
▶ Jobb/samarbetsförfrågningar:
Mail: [email protected]
Vlogg 289
#vlogg #gravid