Echten Kaffee kochen - Cooking real coffee
One of the best methods to make coffee outdoors. You can use the can on every kind of heat source you have outside: wood fire, gas cooker, (butane or/and propane gas), fuel stove a la coleman, alcohol stoves a la trangia (or homemade) or any other. Only on electrical induction it doesn't work - but have you got that one outdoors?
Ich koche hier mit einer Espressokanne (italienischer Art) Kaffee auf einem Spirituskocher. Das hab ich bisher auf Youtube noch nicht gesehen, gibt es aber wahrscheinlich schon irgendwo in den Weiten dieses Videofriedhofs.
Ich mache im Video normalen Kaffee aus gemahlenem Kaffeepulver, durch das Verfahren wird er aber sehr lecker, entwickelt sogar Schaum = Crema? (Nein Crema ist das keine richtige, denn für eine echte Crema benötigt man 9 bar Druck, dieses Teil erzeugt aber höchstens 1,5 bar). Man kann natürlich auch Espressopulver nehmen. Der Kaffee wird aber trotzdem besser als bei anderen Verfahren, die draußen anwendbar sind, zumindest meiner Meinung nach. Das geniale ist, daß man sie praktisch auf allem benutzen kann: Holzfeuer, Gasherd, Gaskocher, Spirituskocher, Benzin- u. Petroleumkocher, Elektroherd. (Nicht auf Induktion.) Es gibt sie in verschiedenen Größen, meines ist ein mittleres und wiegt ca. 400 Gramm. Er macht ca. eine große Tasse = 250ml.