Hij begon als hobbyist in de keuken met het brouwen van zijn eigen bier: Koene Ridder. Nu heeft Koen Overeem zijn eigen brouwerij met tientallen bieren op de tap!
Creativiteit is niet alleen te vinden op een doek of in een instrument. Alle zintuigen kunnen geprikkeld worden en zo ook smaak. Door te experimenteren met verschillende smaken maakt Koen de lekkerste biertjes, ook voor mensen die niet per se van bier houden!