HƯƠNG VỊ BÁNH TÉT TRONG NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN
🎋 BÁNH TÉT - HƯƠNG VỊ NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN
👉 Nếu như ở miền Bắc nổi tiếng với bánh chưng xanh thì ở đất phương Nam lại nức tiếng với hương vị dân dã, mộc mạc của bánh tét. Vào những ngày Tết đến ở vùng đất Nam bộ, khi gió xuân se se lạnh, được ngồi quây quần bên gia đình, thưởng thức một miếng bánh tét thì còn gì tuyệt bằng.
🌾 Bánh với hình trụ dài, được gói bằng lá chuối, lớp vỏ ngoài bánh sẽ được làm từ gạo nếp ngon. Bánh tét truyền thống có hai loại nhân là mặn và ngọt. Với bánh nhân ngọt, người làm sẽ chỉ cho đỗ xanh và chuối. Còn nếu là bánh nhân mặn thì phần nhân sẽ gồm có đậu xanh và thịt mỡ heo.
♨ Bánh tét cũng gần giống với bánh chưng nhưng được gói bằng lá chuối tạo thành hình trụ dài và được cố định bằng dây lạt tre. Khi ăn, ta sẽ dùng những chiếc lạt đó để cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn.
🌿 Theo phong tục ngày Tết, nồi bánh tét sẽ được nấu vào đêm 30 - Đêm giao thừa. Cả nhà cùng nhau thức chờ quanh nồi bánh tét tạo nên không khí đầy ấm cúng, sung túc của buổi sum họp ngày Tết.
🍍 Tết đến, người Nam Bộ sẽ gói hai loại bánh tét là bánh tét mặn và bánh tét chay. Bánh tét chay để cúng ông bà, tổ tiên, trời đất, còn bánh tét mặn sẽ được dùng trong bữa ăn và ăn kèm với củ kiệu, dưa chua hoặc thịt kho tàu.
#NgàyTếtViệtNamxưavànay
/ ngaytetvietnamxuavanay