Моти: новогоднее угощение из риса
Рисовые лепешки моти - традиционное праздничное и новогоднее угощение в Японии. Японцы обычно начинают новый год с блюда «дзони», которое готовят из местных продуктов, а главный его ингредиент - моти. Моти, приготовленные из риса нового урожая, также используются в качестве украшения. В городе Такаяма, что в префектуре Гифу, такие новогодние украшения имеют уникальную форму и называются ханамоти.
Эта традиция была начата местными фермерами и существует уже более 450 лет. Маленькие кусочки моти на ветках изображают цветы, как пожелание семейного благополучия и хорошего урожая. В японской рисовой культуре моти и сегодня считается символом счастья и процветания.
#моти #рис #Япония