Готовим вкуснейший Лечо из своего урожая!
Снимаем урожай сладкого перца и готовим лечо
Рецепт очень простой, но лечо получается очень вкусным!
Каждый год готовлю лечо по этому рецепту, львиную долю раздаю родственникам и знакомым и все просят ещё и ещё и ещё…
Попробуйте!👍👌
Ингредиенты:
1. 3 кг томатов( это 3 литра сока)- пропустить через мясорубку + острый перец ( я кладу 1 шт, можно больше, а можно и вообще не добавлять- дело вкуса)
2. 2 кг сладкого перца ( уже подготовленного)- режем соломкой
3. 150 мл растительного масла
4. 2 столовые ложки соли
5. 1 стакан ( 200 гр) - сахарный песок
6. За 5 минут до готовности- 2 столовые ложки уксуса 9%
Приготовление:
1. Приготовленный сок из томатов- поставить на огонь и варить 20 мин( после закипания) ❗️если нет кастрюли 10 литров , можно разделить сок по двум кастрюлям
2. Нарезаем перец соломкой ( не очень тонкой)
3. Соединяем все ингредиенты ( кипящий томатный сок+ перец соломкой+ сахар+соль + растительное масло) и варим ещё 20 мин после закипания
4. За 5 мин - добавляем уксус
5. Раскладываемся по горячим стерильным банкам и закрываем стерильными крышками
6. Переворачиваем, укутываем - Ждем полного остывания
Приятного аппетита👌👍