Trabzon Usulü Tam Ölçülü Garantili Kuymak Tarifi / Muhlama
Kuymak ve Muhlama arasında yıllardır bir rekabet var. Zaman zaman birbiri ile karıştırılan bu iki lezzet, aslında farklı yörelerden sivrilen iki önemli tattır.
Kuymak ve Mıhlama arasındaki başlıca farklar; İkisi de Karadeniz bölgesi yöresine ait bir yiyecektir. Trabzon’da kuymak, Rize’de mıhlama daha fazla tercih edilir
Ben bugün sizlere Trabzon yöresinin önemli tariflerinden biri olan kuymak tarifi vereceğim. Kuymak nasıl yapılır diye merak edenler için garantili tam ölçülü kuymak tarifi önemli ölçüde yardımcı olacaktır. Karadeniz mutfağında önemli bir yeri olan kuymak , kahvaltılarınızı şenlendirecek. Uzadıkça uzayan nefis bir lezzet olan kuymak özellikle hafta sonu kahvaltılarında mükemmel bir kahvaltılık olacak. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetini denemek isteyenler bence kuymak tarifimi mutlaka denesinler. Yapanlara şimdiden afiyet olsun...
Kuymak nasıl yapılır?
2 kişilik kuymak malzemeleri
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı soğuk su
1 kase kolot ve tel peyniri
Kuymak tarifi
Tavaya tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağı içerisine mısır ununu ekleyin ve rengi koyulaştırmadan 1-2 dakika kadar kavurun. Suyu yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kısın ve koyulaşana kadar pişirin. Üzerine peynirleri ekleyin ve hafif hafif karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Peynir eriyip tereyağ üste çıkınca ocaktan alın ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun.
Kanalıma abone olmayı ve beni desteklemeyi lütfen unutmayın...