Queijo Mineiro Diferente
Queijo mineiro macio, dá até para passar no pão.
Como fazer você pode ver aqui: • Diy - Como fazer Queijo Mineiro
Nota: Siga o passo a passo do vídeo mas na hora de colocar o leite acrescente um litro de leite de caixinha UHT aos sete litros de leite pasteurizado.
Apostila Queijos: https://goo.gl/SXmZhL
Nesta Apostila você vai encontrar:
A origem e tipos de queijo;
Descrição dos seguintes queijos:
Asiago;
Brie;
Caciocavallo;
Camembert;
Cotage;
Cream Cheese
Edam;
Emmenthal;
Gorgonzola;
Gouda;
Grana;
Gruyère;
Mascarpone;
Mussarela;
Pecorino e mais onze tipos de queijos.