Учимся печь хлеб! Урок N4
Рецепт N1
Ингредиенты:
Мука - 250 гр.
Вода 175 гр.
Дрожжи сухие - 4 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло
Соль - 4 гр.
----------------------------
Время брожения - 2 часа. Время расстойки - 40 минут. Готовить при температуре 240 - 250°C. Время готовки - 20-25 минут.
Рецепт N2
Ингредиенты:
Для теста
Мука - 250 гр.
Масло сливочное (маргарин) - 125 гр.
Мацони (греческий йогурт, кефир) - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 4 гр.
Для начинки
Мука - 60 гр.
Сахар - 120 гр.
Масло сливочное (маргарин) - 25 гр.
Ванилин - 1.5 гр.
-----------------------------------------------------
Готовить при температуре 200°С 25-30 минут.