БЕСБАРМАК- БЕШБАРМАК. Праздничное блюдо тюркоязычных народов. Как готовят и как едят. Традиции.
Бешбармак это традиционное мясо- мучное блюдо тюркоязычных народов. Бешбармак готовится , как правило по случаю приёма дорогих гостей. В целом представляет отварное мясо( говядина, баранина, конина)с лапшой. Лапшу можно готовить самим или купить готовую. лук обжаренный и зелень. Можно добавлять и конскую колбасу. Это уже вариации.
Кушанье называется так потому, что едят его пятернёй. Руками.
Описание церемонии.
Перед угощением гостей хозяева расстилали скатерть .Далее все мыли руки. Для этого хозяин ходил с кувшином или тазом .После этого все участники рассаживались вокруг скатерти,где стояли в деревянных мисках эти блюда. С мелкими кускам лежали и крупные куски мяса. Примечательно что самые жирные и большие куски было принято класть в рот руками самому уважаемому гостю. После того, как бешбармак был съедеден,наливали в пиалы бульон.и передавали его самому почитаемому гостю. Потом после того как он его отпил , он шёл по кругу всем остальным гостям. Как всё съедалось произносилась благодарственная молитва и пили чай. Вот такая церемония праздничного блюда бешбармак.
Ингредиенты
мясо говядина или баранина или конина- 1- кг
лук. морковь и стебли петрушки.
Лапша бешбармачная готовая или сделать самим.
лук репчатый.
масло растительное.
зелень.
#бешбармак#бесбармак#блюдо#казахскоеблюдо#киргизскоеблюдо#готовимиедимдома
вы можете посмотреть как сделать лапшу самим
• Лазанья из фарша и баклажан. Как сделать с...
Азиатская кухня
• Азиатская кухня
Подписывайтесь и на мои соц сети. Мои ролики есть тоже там
сотрудничество и реклама: [email protected] в социальных сетях Одноклассники- https://ok.ru/profile/284913316813...
Вконтакте- https://vk.com/id553992497
в Фейсбук- / rynokjiliya...
В Твитер- / 5tvf4qqwub5e3x7...
в Инстаграм- / gotovim.edi.... .
Яндекс Дзен - рецепты публикации пошагово с фото и описанием-https://zen.yandex.ru/profile/editor/....