Anar Polo - Persian Pomegranate Rice Recipe

Опубликовано: 06 Август 2026
на канале: Let's cook with Rozina

2,380

#letscookwithrozina #anarpolo #pomegranaterice
Persian pomegranate rice, also known as Anar Polow, is a vibrant and delicious Iranian dish that’s perfect for celebrations like Yalda Night and family gatherings. In this video, I’ll show you exactly how to make Persian pomegranate rice step by step, using fluffy basmati rice, juicy pomegranate seeds, golden saffron, tender chicken or lamb, sweet raisins, and crunchy pistachios. Anar Polow is a true showstopper in Persian cuisine, combining sweet, tart, and savory flavors for an unforgettable meal.

If you’re searching for authentic Persian rice recipes, traditional Iranian food, or festive dishes for special occasions, you’ll love this easy guide to making Anar Polow at home. I’ll share all my tips for getting perfect rice every time, plus how to balance the flavours for the best Persian pomegranate rice experience. This dish is not only beautiful and colourful, but it also symbolizes abundance and joy in Persian culture, especially during Yalda Night, the longest night of the year.
Pomegranate pilaf is a traditional Iranian festive rice dish with deep roots in the city of Qazvin.

#pomegranaterice
#anarpolo
#yaldanight
#persianfood
#iraniancuisine

Ingredients for pomegranate rice
300g white Basmati rice
500g ground beef
1 medium onion
1 cups deseeded pomegranate seeds
1/3 cup silvered pistachio
½ cup raisins, washed
5tbsp freshly chopped coriander leaves
2tbsp saffron water
2 tsp ground coriander seeds
salt and pepper to taste
-Butter or vegetable oil

Tips
To cook 3 cups of Persian rice, you generally need about 6 to 9 cups of water. Here are some guidelines:
using a ratio of 3 cups of water for every cup of rice, which would mean you need about 9 cups of water for 3 cups of rice .
Some people using 1.5 cups of water for each cup of rice, leading to a total of 4.5 cups of water for 3 cups of rice
you can use anywhere from 6 to 9 cups of water depending on your preferred method and the type of rice used.

پلو انار ایرانی (انار پلو) | دستور پخت اصیل و مجلسی | طرز تهیه پلو انار مرحله به مرحله

پلو انار یا انار پلو یکی از غذاهای رنگارنگ و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در شب یلدا و مهمانی‌های خانوادگی سرو می‌شود. در این ویدیو، به شما آموزش می‌دهم چطور پلو انار ایرانی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید؛ با برنج ایرانی خوش‌عطر، دانه‌های تازه انار، زعفران طلایی، مرغ یا گوشت نرم، کشمش شیرین و خلال پسته. انار پلو یکی از غذاهای خاص و مجلسی آشپزی ایرانی است که طعم شیرین، ترش و نمکی را به بهترین شکل با هم ترکیب می‌کند و سفره شما را زیباتر از همیشه می‌کند.

اگر به دنبال دستور پخت‌های اصیل ایرانی، غذاهای مجلسی یا پلوهای خاص برای مهمانی‌ها و مناسبت‌ها هستید، این آموزش انار پلو قزوینی را از دست ندهید! تمام نکات طلایی برای پخت برنج خوش‌دانه و ترکیب طعم‌ها را با شما به اشتراک می‌گذارم. انار پلو نماد شادی و فراوانی در فرهنگ ایرانی است و مخصوصاً در شب یلدا جایگاه ویژه‌ای دارد.

#انار_پلو
#انار_پلو_با_گوشت
#انار_پلو_قزوینی
#شب_یلدا
#غذای_ایرانی

مواد لازم برای تهیه انار پلو شب یلدا
سیصد گرم برنج
نیم کیلو گوشت چرخ کرده گوساله
یک عدد پیاز متوسط
یک پیمانه انار دانه ش
یک دوم پیمانه کشمش- شسته و پاک شده
یک سوم پیمانه پسته خلالی
پنج ق غ گشنیز خرد شده
دو ق غ زعفران دم کرده
دو ق چ پودر تخم گشنیز
نمک و فلفل به میزان نیاز
کره یا روغن مایع

چند نکته
برای پخت ۳ پیمانه برنج ایرانی، معمولاً به حدود ۶ تا ۹ پیمانه آب نیاز دارید. در اینجا چند راهنمایی ارائه شده است:
استفاده از نسبت ۳ پیمانه آب برای هر پیمانه برنج، به این معنی است که برای ۳ پیمانه برنج به حدود ۹ پیمانه آب نیاز دارید.
برخی افراد از ۱.۵ پیمانه آب برای هر پیمانه برنج استفاده می‌کنند، که برای ۳ پیمانه برنج به ۴.۵ پیمانه آب نیاز خواهد بود.
شما می‌توانید بسته به روش مورد نظر و نوع برنج مورد استفاده، از ۶ تا ۹ پیمانه آب استفاده کنید.

======
رشد کانال یوتوب- افزایش فالور و بازدید با استفاده از نرم افزار توب بادی
This site is affiliated to tube buddy. If you want to enjoy the benefits and increase your YouTube viewers and subscribers, just visit this site.
https://www.tubebuddy.com/rozinadinaa
====
If you want to learn Persian food , let's do this together. So, click subscribe and bell icon in following link👇👇.
از طریق لینک زیر👇👇 می‌تونی کانال من رو دنبال کنی
/ ‪@LetsCookWithRozina‬
======
LET'S CONNECT:👇❤️
Instagram: / rozinadinaa5
Facebook:
/rozinaspersiankitchen