Сырный крем суп с грибами!
Ингредиенты:
⠀
плавленый сливочный сыр 300г
сливки 20% 250 мл
вода 400мл
твердый сыр (пармезан/чеддер/масдаам и другие) 150г
соль, специи по вкусу
картофель 3 шт (если маленький, то 4)
лук 1/2 шт
шампиньоны 6 шт
1) Начнем готовить сырный крем-суп с того, что отварим картофель. Лучше всего использовать белый рассыпчатый картофель, который хорошо разваривается. Чтобы картошка была вкуснее, добавьте в воду небольшой кусочек масла.
⠀
2) Обжарим нарезанные шампиньоны с луком
⠀
3) После 10–15 минут варки, когда клубни уже начнут разваливаться в воде, нужно добавить грибы и растолочь их с картошкой прямо в воде, используя обычную толкушку (можно и миксером, у меня его просто нет). Еще через 10 минут содержимое кастрюли превратится в однородную массу — как раз то, что нужно для крем-супа.
⠀
4) В готовящийся суп отправляем плавленый сыр. Пока он кипятится вместе с картофелем, натираем пармезан (при отсутствии можно заменить другим твердым сыром), кладем его в кастрюлю и доводим до кипения на медленном огне. Добавляем сливки, соль и перец согласно вашим вкусовым предпочтениям.
⠀
5) Приготовим гренки. Для этого режем кубиками хлеб, выкладываем на противень, сдабриваем солью и специями, и отправляем в духовку разогретую до 220°С до готовности (минут 15-20)
⠀
6) Готовый суп-пюре можно взбить блендером и украсить зеленью или кунжутом. Готово!♥️
#суп #кремсуп #кулинарныйблог #рецепты #рецепт #сырныйсуп #грибнойсуп #чтоприготовить #правильноепитание #здоровоепитание #повар #food #еда #вкуснаяеда #домашняяеда