Каша из АМАРАНТА тропическая
В этом видео я расскажу как я готовлю амарант и какая из него получается нежная и полезная каша.
Амарант необычайно полезная крупа. Она богата магнием, белком, а также в ней содержится сквален и много других полезных веществ. Амарант постоянно присутствует в моем рационе.
Все крупы я предварительно замачиваю, так они лучше усваиваются и более полезны. Заливаем 1 стакан амаранта (крупу амарант можно купить на iherb http://goo.gl/IvUTf8) водой, так чтобы она полностью покрывала крупу и оставляем на ночь при комнатной температуре. На утро сливаем воду и хорошо промываем амарант. Затем перекладываем крупу в кастрюлю и добавляем 2,5 стакана воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем пропариваться под крышкой 15-20 минут. Переодически помешивая, так как амарант очень любит прилипать ко дну кастрюли.
Подготавливаем фрукты, я буду использую парайу и банан. Вы можете использовать любые фрукты или ягоды, какие вам нравятся. Выбирайте сезонные, в них больше всего витаминов! Нарезаем папайу на квадратики, а банан на дольки. Выкладываем кашу в тарелку, добавляем чайную ложку кокосового масла (можно заказать на iherb http://goo.gl/FtUVdQ), перемешиваем, чтобы масло подтаяло. И добавляем немного миндального молока. (Рецепт домашнего миндального молока можно посмотреть здесь • Миндальное МОЛОКО | Рецепт ). Теперь все хорошо перемешиваем.
Добавляем фрукты. И посыпаем кокосовой стружкой (http://goo.gl/1KtgyA). Если у вас фрукты или ягоды не очень сладкие, можно добавить меда, кленового сиропа или сухофруктов.
Каша из амаранта очень нежная, а также не содержит глютен.
Данный рецепт рассчитан на 2-3 порции каши из амаранта.
Приятного вам аппетита! И не забывайте подписываться на мой канал, если видео вам понравилось:)