Необычный обед в Москве
Вчера отправилась на #гастрогастроли в OSHI Izakaya, азиатский ресторан, который не так давно открылся на Малой Бронной.
Меня пригласили на презентацию омакасе, что с японского переводится как «полагаюсь на вас». Так назвали гастрономическую импровизацию шефа с учётом предпочтений гостей.
Команда придумала классную и небанальную концепцию, когда нужно довериться мастеру и просто предвкушать результат. Блюда всегда будут разными в зависимости от поставок рыбы и морепродуктов, но обязательно в формате chef’s table.
Сначала вы получаете эстетическое удовольствие, наблюдая за процессом приготовления (только посмотрите, как аппетитно выглядят ингредиенты), а потом — гастрономическое, потому что рыба невероятно вкусная.
Скоро омакасе будет доступно для заказа. Идеально, чтобы собраться компанией и вместо обычного ужина попробовать что-то новое.
📍 OSHI Izakaya
Малая Бронная 22, стр. 2