Citrona risoto ar jūras veltēm
#RECEPTE Citrona risoto ar jūras veltēm. Baudi kopā ar Nautimus ZENSA PINOT GRIGIOZ ORGANIC baltvīnu!
Citrona risoto ar jūras veltēm
SASTĀVDAĻAS:
150g. Jūrasvelšu mix
200g. arborio rīsu (rissoto rīsu)
2 šalotes sīpoli
2 ķiploku daiviņas
150ml baltvīna
800ml zivju buljona
2 citroni
5g svaigu petersīļu
70g sviesta
PAGATAVOŠANA:
1.Smalki sakapā šalotes sīpolus un ķiplokus, viegl apcep nelielā daudzumā olīveļļas un pievieno rīsus un sarīvetu citrona miziņu. Rīsus viegli apgrauzdē un pievieno vīnu. Pēc garšas pievieno Sali un piparus.
2.Kad alkohols iztvaikojis, maisa rīsus periodiski, pievienojot nelieu daudzumu zivju buljona līdz risoto kļuvis krēmīgs un sasniedzis gatavību.
3.Sviestā viegli apcep jūras veltes, pievieno viena citrona sulu un smalki sakapatus pētersīļus. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
4.Jūras veltēm pievieno risoto samaisa un pasniedz traukā, pārberot ar svaigi sakapātiem pētersīļiem, citrona miziņu un pievieno nedaudz citrona sulas.
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. ALKOHOLISKO DZĒRIENU PĀRDOŠANA, IEGĀDĀŠANĀS UN NODOŠANA NEPILNGADĪGĀM PERSONĀM IR AIZLIEGTA.