Рецепт филе карпа в духовке в винном соусе
Сегодня я поделюсь с вами еще одним простым рецептом приготовления карповых. Для этого нам нужен карп или сазана от 2х килограмм и выше.
Карпа необходимо разделать на филе, следующим образом: прорезаем вдоль хребта с одной стороны, аккуратно отделяем мясо от костей по всей длине. Повторяем то же самое с другой стороны, получаем 2 куска филе на коже, я предпочитаю ее снимать.:
1 кг филе карпа, для маринада:
2 столовые ложки растительного масла,
1/3 стакана сухого белого вина,
3 столовые ложки соевого соуса,
по 2 щепотки соли, чёрного перца и сухих приправ на выбор:
тимьян,
розмарин
или прованские травы.
Филе карпа нарезаем средними кусочками и выкладываем в форму. Смешиваем все ингредиенты маринада, заливаем рыбу.
Необходимо оставить на минимум 30 минут промариноваться в холодильнике. Обязательно переворачиваем кусочки периодически, чтобы рыба равномерно промариновалась.
Через полчаса достаём и ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут.
А если у вас есть свои вкусные рецепты как приготовить карпа, то буду рад если вы ими поделитесь.