Patrice, Chef cuisinier
La cuisine de Patrice est gastronomique et paysanne. Il nous a reçus à Limoges avec un chou farci, spécialité limousine. "Une paysanne m'a invité un jour en me faisant cette recette. J'en suis tombé amoureux." Nous avons suivi pas à pas les étapes. La fraîcheur et la qualité de ses produits font, selon Patrice, une grosse partie du travail.
Une vidéo réalisée avec L'Outil en Main France, avec le soutien du Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants (CPSTI) et de l’Assurance retraite, de l’action sociale AG2R Agirc-Arrco, de la fondation Bettencourt Schueller ainsi que du fonds Saint-Christophe.
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