Не ставим обеденный стол на кухне.
«Приготовление пищи - это процесс включающий в себя первичную и вторичную обработку продуктов.
Всегда - очистка, нарезка, и почти всегда - тепловая обработка.
Почему я не рекомендую размещения обеденного стола на кухне ?
Очень просто.
Причины санитарные, ну и эстетические.
На кухню доставляются сырые и необработанные продукты питания.
Процесс отделения готового продукта от пищевых отходов и несъедобных частей - дело довольно специфическое и не очень чистое.
А вот трапеза в цивилизованном обществе - это
красивое, ритуализированное действие и
совместное времяпровождение.»
Статья «Кухни» из курса «Основы проектирования…».
В этом примере размещения кухни можно увидеть два входа. Первый - из входного холла, что позволяет доставлять продукты минуя парадные помещения.
Кроме этого, в случае когда еду готовит приглашенный специалист, позволяет не включать его в повседневную жизнь семьи и ограничивает его передвижения только служебными помещениями.
#design #ремонт #interior