САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
Оладушки на кефире🥞 Сохраняй👆
Ингредиенты:
▪️Мука - 240 гр;
▪️Кефир - 250 мл;
▪️Яйца - 1 шт.;
▪️Сахар - 2 ст.л.;
▪️Соль - по вкусу;
▪️Сода пищевая - 0.5 ч.л.;
1. Смешать яйцо, сахар, соль;
2. В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями;
3. В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир;
4. В жидкую смесь небольшими порциями вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.
Тесто должно лениво сползать с ложки.
5. Просеять соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто.
6. Если будут вводиться добавки (изюм, ваниль), то делать это сейчас.
Дать тесту постоять 10 - 15 минут. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
7. На хорошо прогретую сковороду влить растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.
Получаются оладушки очень пышными и вкусными 😍 Сохраняй рецепт 🥰 и готовь с удовольствием