МЕТОДЫ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА
🔥 Сухое созревание — выдержка мяса при определенной температуре и влажности для улучшения его качеств: плотности, структуры, цвета, вкуса и аромата. Его используют в процессе подготовки мяса для стейков и говяжьих ребер.
В этой части рассказа, сертифицированный технолог - Андрей Вишневский расскажет о методах сухого созревания мяса.
ПОДРОБНЕЕ ОБ ОБОРУДОВАНИИ:
https://clck.ru/GVdoX
КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/GVdpJ
APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: https://clck.ru/GVdq2
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
https://clck.ru/GVdqR
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/GVdqp
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/GVdqR
📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.
#ApachLab #СухоеВызревание
📌 Наш сайт: https://apachlab.ru
📌 Facebook: / apachlab
📌 Instagram: / apach.lab
📌 вКонтакте: https://vk.com/apachlab