Separando sementes secas de mostarda! Separating dried mustard seeds! Brassica juncea
Preparos com colheitas da estação! Fluir com o ritmo da Natureza nos traz Equilíbrio. Aproveitando colheitas abundantes, sem uso de agrotóxicos, ou mesmo colheitas em matas, várzeas, praças, preparo receitas práticas e autorais.
Atenção para identificação correta da planta, local apropriado para colheita, possíveis alergias ou contra indicações para consumo. Pesquisem bem se forem consumir.
Quando as sementes da mostarda secam no pé, é hora de colher para guardá-las e ir usando durante o ano todo, até a próxima colheita.
Com sabor picante, realça algumas combinações que faço.
Salpico finalizando o empratamento e fica muito bonito.
Até em sanduíches com rúcula fica bom! Não é para qualquer paladar ...
Abraço,
Érika
Preparations with Season's Harvests! Flowing with the rhythm of Nature brings us Balance. Taking advantage of abundant harvests, without the use of pesticides, or even harvests in forests, floodplains, squares, I prepare practical and authorial recipes.
Attention to the correct identification of the plant, appropriate place to harvest, possible allergies or contra indications for consumption. Research well if you are going to consume.
When the mustard seeds dry up on the stalk, it is time to harvest them and keep them for use throughout the year, until the next harvest.
With its spicy flavor, it enhances some combinations I make.
I sprinkle it on the final dish and it looks very nice.
Even on sandwiches with arugula it is good! It's not for every palate ...
Cheers,
Erika
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