【 Jean.Michel.Cooking Show Vol.28 市販のPIZZAを美味しく食べる】
スーパーなどで売っている安価な食品メーカー製PIZZAを絶品にしあげるコツを紹介。イタリアの石窯は乾燥した空気が300°Cを超え、その高温と乾いた空気で一挙に焼き上げます。そんな調理に日本の家庭用オーブンはほとんど役に立たないと行ってもいいでしょう。そんな高温の条件をフライパンとガスレンジに付属の魚グリルで実現します。
Introducing the tips to make PIZZA made by an inexpensive food maker sold in supermarkets exquisite. In Italian stone ovens, the dry air exceeds 300 ° C, and a pizza chef bake pizza at once with the high temperature and dry air. It can be said that Japanese home ovens are of little use for such cooking. I cook under such high temperature conditions with the fish grill built in the gas range and frying pan.
【Jean.Michel.Cooking Show 】について
料理とワイン、ロードバイクフリークです。
本業はカメラマンですが Youtube は趣味でやっています。若い頃にフランスとアメリカでそれぞれ2年ずつ働いていました。
その頃から習ったり身につけたりした料理とワインのことをお伝えします。
about Jean.Michel.Cooking Show
I am a food and wine, road bike freak.
My main business is a cameraman, but I do Youtube as a hobby. When I was young, I worked in France and the United States for two years each.
I will tell you about the food and wine I learned from that time.
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