新北市烘焙伴手禮研發中心｜穀保家商｜新北市創新教育加速器計畫
穀保家商成立全國首座《新北市烘焙伴手禮研發中心》，透過新北創新教育加速器計畫及產業、大學等資源支持，以培育烘焙技職人才，進行跨界、跨域(科)合作，結合新北市各行政區農特產品、在地特色，設計具有特色的伴手禮。成立至今，已經研發出以金山地瓜及芋頭為發想的的「金美人》及「芋美人」，充滿瑞芳礦業文史，以瑞芳的「煤」和金瓜石的「金」為發想，設計出專屬於瑞芳的特色烘焙伴手禮「礦金餅」﹐更以八里的特色農產品黃金筍，研發出竹筍造型的《黃金筍》，研發成果豐碩。
同時透過產官學攜手推廣在地文化，穀保家商更無償授權給有意一同推動新北伴手禮的廠商，進行技術移轉，「礦金餅」已透過產學合作下，使得研發成果更加成熟，已經在《熊米屋》的官網提供預訂供貨服務。
穀保家商在這個計畫中，透過校內進行跨域（科）合作，由餐飲管理科專注產品研發、多媒體設計科負責文創與周邊商品設計、資料處理科統籌電商與網路行銷，提供一條龍文創設計與行銷平台建置等服務，在教育上，更讓同學能實際參與產品的製作、設計、行銷的過程，從實作中精進及驗證學習成果。
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