Освоение земли: создание зимнего витаминного ландшафта
При планировании своей земли, посадок растений можно держать целью круглогодичный сбор плодов. И даже в северных территориях это может быть возможно. Зимой многие растения оставляют плоды на ветках это терен, рябина, калина, арония, боярышник, и многие другие кустарники и деревья. Меня интересует витаминный ландшафт. К примеру так описывают калину. Калина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18 %, витамином C - 92,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 23,3 %, фосфором - 12,3 %, молибденом - 35,4 %, селеном - 19,1 %, хромом - 12 %
Чем полезен Калина
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
А так Боярышник богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 142 %, витамином B9 - 100 %, витамином C - 35 %, витамином E - 40 %, селеном - 21,5 %
Чем полезен Боярышник кроваво-красный
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.