Ветчина свино говяжья
Свинина - 500 гр , говядина - 500 гр , соль 50/50 ( нитритная и поваренная ) - 20 гр фосфат - 3 гр , вода - 200 гр , специи для ветчины , коллагеновая пленка , шпагат .
Свинина - 500 гр , говядина - 500 гр , соль 50/50 ( нитритная и поваренная ) - 20 гр фосфат - 3 гр , вода - 200 гр , специи для ветчины , коллагеновая пленка , шпагат .