Итальянский соус МОСТАРДА
Мостарда - пикантное варенье
Странными сочетаниями в кулинарии сейчас уже никого не удивишь. Сыр с мёдом, мясо с конфитюром, рыба с мороженым, не говоря уж об овощах в кисло-сладком соусе.
Итальянская мостарда - одна из этих "странностей", т.к. представляет собою варенье с добавлением горчицы.