Голубцы из пекинской капусты
☘️ Голубцы из пекинской капусты с нетрадиционной начинкой❤️ Очень нежные получаются! Можно замораживать.
Ингредиенты:
4 листа пекинской капусты.
Для начинки:
Булгур 0,5 стакана у меня от @5percent.ru, www.5percent.ru
Кипяток 1 стакан
1 стл оливкового масла
Морковь 1 шт
1 твердая часть пекинской капусты
1/2 чл паприки
1/2 чл куркумы
1/4 чл перца черного
1 чл соли
Соевый фарш 3 стл
Соус:
1 стл масла оливкового
1 стл рисовой муки
1/2 чл куркумы
2 чл черной соли
1 стакан молока растительного
1 стл дрожжей
Готовим:
От листов пекинской капусты отрезать твердую часть. И залить кипятком на 20 минут.
Булгур отварить. В сковороду добавить оливковое масло, морковь натертую, кубиками порезанную твердую часть капусты, потушить 10 минут. Затем соевый фарш ( заранее вымочить в горячей воде 6 минут ), специи, булгур отваренный. Потушить 10 минут.
Листья капусты остудить и стесать твердую часть. Завернуть начинку, и обжарить с двух сторон на сковороде.
Для соуса: обжарить на масле муку, добавить специи и молоко, на медленном огне нагревать, пока соус не загустеет. Добавить голубцы в соус и потушить ещё 10 минут. Готово.
Всем тепла ☀️ добра 🙏 любви ❤️
пекинскаякапуста #голубцы #булгур #веганскиерецепы #вегетарианскиерецепты #голубцыбезмяса