Секрет пышных оладушек раскрыт!
Ингредиенты:
Кефир 250 мл
Яйцо 1 шт.
Мука 240 гр.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
К яйцу добавить сахар, соль и размешать. Вливаем подогретый кефир непрерывно помешивая. Постепенно добавляем муку, потом соду и быстро вмешиваем. Оставляем на 15 минут. Больше тесто перемешивать не нужно, берем его ложкой с краю и выкладываем в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Именно благодаря использованию ингредиентов комнатной температуры и добавлению в конце соды мы получаем вкусные и пышные оладья.