market Jaisa Bread pakora ब्रेड पकौड़ा Bread Pakoda Recipe कैंटीन जैसा ब्रेड पकोड़ा खास चटनी के साथ
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पकोड़े में अंडा डालते हो?
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INGREDIENTS:
For Chutney:
Coriander leaves (धनिया पत्ती) - some
Ginger (अदरक) - 1 piece
Green chili (हरी मिर्च) - 2
Garlic (लहसुन) - 8-1
Cumin seeds (जीरा) - 1/2 tsp
Salt (नमक) - as per tas
Gram flour (बेसन) - 250 grams/1 bowl
Salt (नमक) - as per taste
Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/4 tsp
Curry leaves (कड़ी पत्ता) - some
Baking powder (बेकिंग पाउडर) - 1/4 tsp
For Masala:
Oil (तेल)
Cumin seeds (जीरा) - 1/2 tsp
Coriander seeds (सूखा साबुत धनिया) - 1/2 tsp
Fennel (सौंफ) - 1 spoon
Kashmiri red chili powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 spoon
Garam masala (गरम मसाला) - 1/2 tsp
Roasted cumin powder (भुना जीरा पाउडर) - 1/2 tsp
Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/4 tsp
Potato (आलू) - 5 medium size
Salt (नमक) - as per taste
Tomato ketchup (टोमेटो केचप) - 2 tbsp
Coriander leaves (धनिया पत्ती) - for garnishing
Bread slices (ब्रेड) - 8
Oil (तेल) - for frying
*(सरसौं)-। 1/2tsp
*(चाट मसाला ) 1/2 tsp
RECIPE:
For Chutney, in a mixer jar, put Coriander Leaves, Ginger, Green Chili, Garlic, Peanuts, chopped Capsicum, Cumin Seeds, Salt, Sugar, Lemon Juice & grind them all by adding some Water. Green Chutney will get ready.
For Pakora Batter, sieve Gram Flour, put Salt, Turmeric Powder, Carom Seeds, Asafoetida, Curry Leaves & add Water to make batter. Keep it aside for 10-15 mins.
For Filling, take a pan, put Oil, Cumin Seeds, Coriander Seeds, Fennel Powder, Kashmiri Red Chili Powder, Garam Masala, Cumin Powder, Turmeric Powder, Mango Powder & some Water in it. Then put boiled & mashed Potatoes, Salt & mix them. Put some Tomato Ketchup & Coriander Leaves. Keep the filling for cooling down.
Apply Green Chutney on Bread Slices, put filling & put a slice on it. Cut it in pieces, dip it in batter & fry it in medium heated Oil. Crispy Stuffed Bread Pakoras will get ready to serve.
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